簡単ヴィシソワーズ
たれっじょ
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき６等分に切り、レンジで５～６分、鍋に移しジャガイモが少し見える程度に水を入れ入れ潰す（ミキサー等）
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2
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潰れたら、コンソメ、牛乳：約500ml
軽く鍋の周りがふつふつして来るまでかき混ぜながら煮る。
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3
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全体に火が通ったら、網の細かいザルなどでこす。
こしたスープを鍋に戻し残った牛乳を加え味を調える。
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4
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出来上がったら瓶やタッパーに入れ保存するといいです。
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コツ・ポイント
水はあくまでもジャガイモを潰す為なので少なくてKO。後から牛乳を入れる為、ドロッとした感じが好きな方は牛乳少なめ、さらっとした方がいい方は牛乳１本分は入れるといいでしょう。塩分控えめな方は、コンソメで味が整えばOK暖かいままでも美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ヴィシソワーズ飲みたいの一言でチャレンジしてみました。
たれっじょ
