メンマとぜんまいと椎茸の牛肉炒め！
ことゆずこ
作り方
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1
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干し椎茸の場合は、半日水に浸けて戻しておく。☆戻し汁は他の料理にも使えます！
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2
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椎茸は厚切りに。ぜんまいは適度な長さ２切っておき、油を熱したフライパンで、牛肉、椎茸、メンマ、ぜんまいの順に炒める！
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3
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砂糖、お酒、白だしを入れて、混ぜながら味がしみるように煮ていく！
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4
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最後の仕上げに、だし醤油をひとまわし！
あとはお皿に盛って、小ネギを散らしたら、完璧o(^-^)o
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コツ・ポイント
椎茸とエリンギを混ぜてもいいです！
これは、どんこの椎茸を使用。肉厚の、干し椎茸がおすすめです(^^)/
これは、どんこの椎茸を使用。肉厚の、干し椎茸がおすすめです(^^)/
このレシピの生い立ち
干し椎茸をたくさんもらって。
メンマやぜんまいが冷蔵庫に眠っていたので、牛肉と炒めたら美味しいかなって(*^^*)
メンマやぜんまいが冷蔵庫に眠っていたので、牛肉と炒めたら美味しいかなって(*^^*)
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ことゆずこ
