いもたき
佳奈太
作り方
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1
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出し汁1ℓを圧力鍋に入れ一度沸騰させる
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2
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沸騰する間に材料を一口大に切っておく。
里芋は溶けたらいけないのでやや大きめ
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3
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調味料のしょうゆ、砂糖、酒、みりん、塩を入れる。
甘めのほうが美味しい。
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4
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一度火を止め、具材を鍋に入れる。
はすいもは圧力かけた後に入れる方が食感を楽しめる。
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5
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後は圧力鍋にお任せ。
私は高圧で作ってみました。
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コツ・ポイント
食べる時に、お好みでからし・柚子こしょう・みがらしをつけて食べて下さい。
はすいもは圧力かけた後に入れる方が食感が楽しめます。
はすいもは圧力かけた後に入れる方が食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
秋になると、河原でよくいもたき大会が行われています。
自宅で作る方が好みの味にできます。
この時期になると無性に食べたくなる一品です
自宅で作る方が好みの味にできます。
この時期になると無性に食べたくなる一品です
