メカジキのスティック竜田揚げ
kazoomdub
作り方
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1
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カジキマグロを棒状に切り、★の調味液に10分以上漬け込む。
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2
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漬け込んだカジキマグロをポリ袋に入れ、片栗粉を投入。
良く振って粉をまんべんなくまぶす。
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3
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中温のサラダ油でカラリと揚げて完成。
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コツ・ポイント
スティック状に切ると、加熱も早く、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
築地の料亭でカジキマグロの揚げ物を食べて、美味しさにびっくり。。。
自分でもやってみました。
以来、我が家の定番です。
自分でもやってみました。
以来、我が家の定番です。
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