とろりうま!!牡蠣のチーズフライ☆

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Description

牡蠣フライをアレンジ!衣にはたっぷりのパセリ♪そして、牡蠣とさくさく衣の間にはとろりんチーズ♪このこってり感がとっても美味しいのです☆

材料

8こ
パセリ
一房
適量
1こ
パン粉
パセリの1~1.5倍

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水で数回洗い、キッチンペーパーで水気を拭いておく。

  2. 2

    パセリはみじん切りにして、パン粉とよく混ぜる。(パン粉とパセリの量はお好みで。パセリが好きな人はたっぷりどうぞ♪)

  3. 3

    牡蠣にとろけるチーズ(出来れば細切りの加熱用で。ちなみに今回は極細のとろけるチーズ使用です)を牡蠣にまぶしつける。ぎゅっと握ってしっかりめにつける。

  4. 4

    それを、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていく。
    (小麦粉大2と卵1こ+水少々を混ぜたもの→パン粉でもOK)

  5. 5

    180℃くらいの油で色よく揚げて出来上がり。マヨをかけて熱いうちに召し上がれ♪もちろんたるたるでもOK!

コツ・ポイント

チーズはくっつきにくいので、なるべく細めのものを。もしくは粉チーズでもOKです。(こってり感は減りますが・・)

このレシピの生い立ち

鉄分&亜鉛補給に牡蠣を購入♪普通の牡蠣フライじゃつまらないので、冷蔵庫にいたパセリくんとチーズちゃんが参戦!海のミルクで栄養補給!
レシピID : 234130 公開日 : 06/01/12 更新日 : 06/02/02

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