秋鮭としめじの炊き込み御飯☆彡
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作り方
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1
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だし汁は、顆粒だしやだしパックで代用オッケー‼濃いめのだし汁を冷ましておく。
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2
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秋鮭に振り塩をし、フライパンかグリルで焼き目がつくまで焼く。
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3
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お米は研いで、30分程ザルに上げておく。
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4
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しめじはヘタをとって、ほぐしておく。
しょうがは針しょうがにし、万能ネギは細かく切っておく。
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5
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鮭は焼きあがったら皮を取り、出来るだけ骨も取っておく。
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6
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炊飯器にお米、しめじを入れる。
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7
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炊飯器にだし汁、醤油、酒、みりんを入れ、混ぜ合わせたら普段通りに炊き上げる。
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8
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炊けたら直ぐに鮭、針しょうがを炊飯器に入れて10分蒸らす。
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9
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10分たったら、鮭をほぐす様に混ぜる。
お茶碗によそって、万能ネギをのせたら出来上がり‼
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コツ・ポイント
鮭の振り塩をし過ぎると、炊き上がった時に薄口醤油の塩辛さが加わるので、気をつけましょう。
万能ネギと良く合いますよ！彩りも鮮やかで、とても美味しいです。
万能ネギと良く合いますよ！彩りも鮮やかで、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋鮭が並び始めました‼秋鮭メニューの第一弾として、炊き込み御飯を作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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