超絶美味い!明太子のポテトサラダ!!!
★おでこ★
作り方
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1
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明太子は潰して中を取り出し、マヨネーズ、醤油と合わせておきます。
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2
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玉ねぎは薄く切り、水に10分浸して水切りをしておきます。
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3
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ベーコンは縦半分にし1cm幅に切って、フライパンでカリカリになるまで炒めお皿に移しておきます。
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4
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じゃがいもの皮を剥き、少し濡らしてラップで包み電子レンジで2分加熱します。
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5
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柔らかくなったじゃがいもをボールに入れフォークでお好みの大きさに潰します。
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6
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⑤に、①②③を全て加え混ぜます。
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7
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ごま油を加え軽くまぜたら出来上がり！
お好みでブラックペッパーもどうぞ！
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コツ・ポイント
ベーコンをカリッカリにして入れるところです！チーズをかけて焼くのもこれまた美味い！！！
このレシピの生い立ち
お酒に合うパンチの効いたポテサラを作ってみたかったので(^-^)v
★おでこ★
