カリッとしみしみフレンチトースト
みほみほまま
作り方
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1
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食パン1枚を4カットにします。
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2
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ボールに卵1個、牛乳、砂糖小さじ1、バニラオイルを入れます。
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3
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泡立器でしっかり混ぜます。
＊後でもう一度泡立器を使うので、洗わずとっておきます。
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4
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カットした食パンを③に入れて、
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5
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全体にしみ込ませます。
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6
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別のボールに卵1個と砂糖小さじ1を入れて、
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7
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泡立器で混ぜます。
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8
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フライパンに油をひいてから、砂糖大さじ1/2を手で全体に散らします。
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9
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⑦に⑤を付けながら、フライパンに並べていきます。
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10
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全部のせてから弱火にかけます。
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11
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上にも残り1/2の砂糖を一つ一つ散らします。
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12
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両面がこんがりと焼けたら出来上がりです。
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13
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お皿に盛り付けてから少しのバターを乗せてシナモンを振っても大人味で美味しいです。
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コツ・ポイント
卵は浸し用卵液と、仕上げ用卵に別けて作ります。
上にのっかった味でなく、初めから味を付けておきたいので砂糖の上で焼きます。
これを作る時のバターが焦げる香りはあまり好きではないので、なたね油を使用します。
上にのっかった味でなく、初めから味を付けておきたいので砂糖の上で焼きます。
これを作る時のバターが焦げる香りはあまり好きではないので、なたね油を使用します。
このレシピの生い立ち
子供の頃、アメリカ映画クレイマークレイマー？で見た時に作ったフレンチトーストが初めての味。
パンにしみ込んでいかないので思ったほど美味しくないなあという印象でした。以来どれを食べても同じような感じだったので、染み込ませたいために考えました。
パンにしみ込んでいかないので思ったほど美味しくないなあという印象でした。以来どれを食べても同じような感じだったので、染み込ませたいために考えました。
みほみほまま
