牛肉となすとししとうの甘辛炒め
はっしぃ
作り方
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1
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牛肉は食べやすい大きさに、ししとうは種をとって食べやすい大きさに、茄子は丸ごとラップにくるみレンジで3分ほど加熱する
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2
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フライパンに油を熱し、牛肉を炒める
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3
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牛肉の色がかわったら、お皿にとりだし、フライパンに油を足して、ししとうを軽く炒める
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4
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レンジで加熱した茄子のへたをとり、一口大に切って、フライパンに入れる
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5
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ししとうと茄子に火がとおったら、牛肉をフライパンにもどし、軽く混ぜ、調味料をいれて軽くいためる
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コツ・ポイント
茄子はレンジ加熱してから炒めると、油が少量ですみ、時短にもなります。
このレシピの生い立ち
茄子とししとうをたくさんいただいたので。なすがあまり好みでなかった主人がおいしいと言ってくれたので覚えがきです。
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はっしぃ
