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弁当に汁ダク江戸前築地金目の煮付け弁当

弁当に汁ダク江戸前築地金目の煮付け弁当の画像

Description

日本人の昼飯だもの弁当にも汁物を積極的に　真空パックやしっかりしたフタの容器があれば汁物も安心

材料

金目
一切れ
ゆで卵
一個
豆腐
三切れ
■ 煮汁
醤油
大さじ3
みりん
大さじ6
日本酒
大さじ1半
生姜
3cm角程度のもの1mmスライスで4枚
■ 他、なめことひじきのお味噌汁厚焼き玉子　やきタラコ　自家製ぬか漬け　自家製野沢漬け菜

作り方

  1. 1

    金目の長さが直径程度の小さい鍋に金目、豆腐、ゆで卵を隙間無く敷き詰める

  2. 2

    煮汁（調味液）を注ぎ煮たて、落としぶたをする

  3. 3

    煮汁が沸騰して落としぶたまで上がってきたら、その状態を保つように火加減を調整し13分茹で、

  4. 4

    火を止め、15-20分蒸らすと同時に具に煮汁をしみ込ませる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昼に煮付けが食べたいのリクに応えて
レシピID : 2342930 公開日 : 13/09/13 更新日 : 13/09/13

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順のダンナ
弁当に汁ダク江戸前築地金目の煮付け弁当
by 順のダンナ