南瓜と薩摩芋のココナッツ寒天プリン
Description
甘い物苦手な私が作るスイーツ。かぼちゃとさつまいもの自然な甘みを楽しんで♡
ZenTofu
材料
作り方
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1
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かぼちゃとさつまいもは適当な大きさに切って圧力鍋で5-10分蒸す
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2
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自然に圧が抜けたら柔らかくなっているのを確認して★と共にミキサーにかける。うまく回るように蒸し汁を加える。約100ml
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3
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寒天粉(アガー)と水を小鍋で火にかける。沸騰してとろみが出たら②に加えてさらにガーする。
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4
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型に入れて冷やす。常温でも固まります！
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コツ・ポイント
＊口あたりの滑らかさのためにココナッツミルクではなくココナッツクリーム推奨
＊野菜は柔らかめに蒸して皮ごとガーする
＊温かいまま南瓜クリームとして食べても美味♡
＊甘みは加えなくてもOKです
＊野菜は柔らかめに蒸して皮ごとガーする
＊温かいまま南瓜クリームとして食べても美味♡
＊甘みは加えなくてもOKです
このレシピの生い立ち
白砂糖を使わない我が家の甘味
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ZenTofu
