さつまいもとかぼちゃのおやつニョッキ

さつまいもは、手でもつぶれるぐらいの柔らかさに、しっかり茹でる。茹であがったさつまいもをマッシャーでつぶす。

１に、小麦粉、砂糖を加えて、手でよくこねる。

少し手でつぶし、整形をする。

沸騰したお湯で１０分茹でる。
時間がきたら、ざるにあげて水を切る。

６のニョッキを、お皿に盛り、きな粉、粉砂糖をふりかける。