うちのコロッケ＊ちょっとバターしょうゆ味

じゃがいもは、よく洗って半分に切って塩を少し入れ茹でます。箸がスッと とおるくらいまで。

熱いうちに皮を剥きたいので私はいつも
左手でフォーク、切った断面に刺して 右手に箸で皮を剥いていきます。塩コショウを。

サラダ油 小さじ1を入れ 玉ねぎと豚ミンチを炒めます。玉ねぎがしんなりしたらバター、醤油、酒、塩コショウをします。

7×5くらいの大きさです。もちろん 好みの大きさ 型で。よーく冷ましてくださいね。

小麦粉→卵→パン粉
卵を、はじいてしまうので小麦粉は薄めにつけます。

あとは揚げるだけ。180゜で裏表2分づつ4分くらいな感じ。こんがりきつね色になるまで。