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【柔らかシリーズ】ふわふわ豆腐煮

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Description

高齢者向け柔らか食シリーズ

材料 （2人分）

卵
2個
豆腐
150g
玉ねぎ
50g
塩
少々
砂糖
少々
だし汁
100cc
醤油
小さじ1
酒
少々
万ねぎ
ひとつまみ
■ お好みで昆布

作り方

  1. 1

    お鍋にだし汁と玉ねぎを沸騰直前まで煮たて弱火にする

  2. 2

    豆腐を入れて調味料を入れ弱火で10分煮たて味を染み込ませる

  3. 3

    仕上げに溶き卵とネギを入れ出来上がり

コツ・ポイント

◼調味料の醤油量は味を見ながら整えて下さい
◼薄めの仕上がりで昆布をトッピングするとお箸が進みます

このレシピの生い立ち

ヘルシーで柔らかい開発
レシピID : 2346926 公開日 : 13/09/16 更新日 : 13/09/16

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【柔らかシリーズ】ふわふわ豆腐煮
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