油揚げでサクサクのご飯がすすむメイン料理

肉じゃがの場合は汁気を切りお好みで粗めに潰し片栗粉を入れる。このあたりは大雑把ok。ポテサラの場合は片栗粉不要。

正方形の小さな油揚げはそのまま入り口を手で慎重に破けないように開いて裏返す。長方形の場合は半分に切って同様に。

必ず裏返して下さい。そのほうがサクッサクで美味しいです。それぞれのタネを詰めて楊枝で止めて揚げる。