ベーコン＆ミートチーズベイクドポテト

じゃが芋2個はレンジか鍋で少し固めに茹で上１／３くらいを切り離す。

小さい方は皮をむく。大きい方は熱いうちに厚めに中をくり貫き皮をむいた芋と合わせて荒くつぶして塩少々を混ぜる。

くり貫いた大きい芋に潰した芋を山盛りにつめる。一方にベーコンを１cm幅に切り乗せる。

チーズを乗せ、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼いたら完成です。パセリ（あれば）を乗せる。