Simple Fokaccha

キレイにあらったボールに強力粉を計量していれる。ドライイーストと砂糖はぬるま湯と一緒にして溶かし、これをボールの強力粉と混ぜる。

1が混ざったらオリーブオイルを加え、さらに混ぜ、こねる。

ボールの中で一通り混ざったら、まな板などの台に移してさらにこねる。目安は5分から10分くらい。滑らかになるまで引っ張ったりしてこねていく。

発酵が終わったら、生地をボールから取り出しガスを抜いて、麺棒で丸形に伸ばす。生地の上からラップをして5分くらい休ませ、その後オリーブオイルをつけた指で穴を適当にあける。ローズマリーを適宜散らす。

あたためておいたオーブンで180度から200度くらいで10分くらい焼いて完成！
オリーブオイルをつけて召し上がれ。