大根とフルーツのサラダ（ノンオイル）

盛りつけ方と色や形の組み合わせがポイント。
何でもない食材をすてきに演出しましょう。

前菜、口直し、白ワインや日本酒のあてにも最適。

大根をぱりっと味わいたい時は漬けずに、塩をふる、塩麹を混ぜる程度にする。

色々な美しい大根が売っているので、キレイなものが作ってみたくて一時期マイブームでした。