北海道産小麦で☆ヨーグルトスコーン
作り方
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1
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下準備:
●有塩バターをサイコロ状にカットしておく。
●卵、牛乳、プレーンヨーグルトをよく混ぜ合わせて冷やしておく。
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2
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【フードプロセッサー使用】
ドルチェ、ベーキングパウダー、砂糖を入れて回す。(粉ふるいの代わり)
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3
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サイコロ状にカットした有塩バターを加えて回し、バターを細かいそぼろ状にする。
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4
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あらかじめ合わせて冷蔵しておいた卵、牛乳、プレーンヨーグルトを加え、生地をひとまとめにする。
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5
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台の上に出して少し捏ねてひとまとめにし、厚さ1.5cmのシート状に伸ばして冷蔵庫で30分以上休ませる。
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6
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型で抜き、表面に牛乳(分量外)を塗って、190℃に予熱したオーブンで焼く25分焼く。
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7
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フードプロセッサーがない場合は、小麦粉に細かく刻んだバターを加え、粉をまぶしながら指ですりつぶすように細かくして下さい。
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8
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型がない場合は、包丁で四角くカットしり・・・
円盤状に伸ばして、放射状にカットしてもOK!
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9
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2015/4/6追記:
レシピ訂正しました。砂糖を入れるタイミングが抜けていました!デークス様ご指摘感謝です!
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コツ・ポイント
作っている途中にバターを溶けないよう手早く作業するのがコツ!フードプロセッサーの回しすぎにも注意してください。(意外と熱を持ちます)
お使いのオーブンによって温度、時間が異なります。様子を見て調整してください。
お使いのオーブンによって温度、時間が異なります。様子を見て調整してください。
このレシピの生い立ち
”はちみつ”に合う、簡単お菓子を!
というお題にこたえて作ったレシピ。
生クリームは配合せず、プレーンヨーグルトであっさり味に仕上げました。
トースターで温めた後、上下に割って、バニラアイスを挟んでもおいしーーー♪♪
というお題にこたえて作ったレシピ。
生クリームは配合せず、プレーンヨーグルトであっさり味に仕上げました。
トースターで温めた後、上下に割って、バニラアイスを挟んでもおいしーーー♪♪