ヘビウリとしめじのバター醤油炒め
Description
初ヘビウリ。クセのないゴーヤのような、アスパラのような…。バター醤油炒めにしてみたら、とってもよくあいました♪
ふわふわふわふわ
材料
作り方
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1
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ヘビウリはピーラーなどで皮を薄くむいた後、縦半分に切ってワタをとり、3㎝くらいの斜め切りにします。
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2
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しめじは小房に切り分けます。
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3
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フライパンにバターを溶かし、しめじとヘビウリをさっと炒めます。
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4
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塩・こしょうをふり、最後に醤油をまわしかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
ヘビウリのシャキシャキ感を残すため、火を通し過ぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
道の駅で初めて見かけたヘビウリ。地元では「サルトラヘビのしっぽ」とも呼んでいるそうです。
見た目がヘビみたいで、ちょっとびっくりしましたが、食べてみると美味しかったので…。
見た目がヘビみたいで、ちょっとびっくりしましたが、食べてみると美味しかったので…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ふわふわふわふわ
