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スッキリ！さんまの内臓を一発で取る方法

スッキリ！さんまの内臓を一発で取る方法の画像

Description

この、ズルっと一発で取れる快感は、やみつきヽ(´∀｀)ﾉ

材料

さんま
1尾
包丁
一本
まな板
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    さんまのヒレの後ろから、包丁を入れて頭を落とす。

  2. 2

    写真

    写真の人差し指の辺りを押すと、頭を落としたところから、ピンク色の内臓が少し出る。

  3. 3

    写真

    出たら、包丁で抑えて、身を尻尾の方へ少しずつ引っ張る。
    ブチブチと手応えを感じつつ、ゆっくり引っ張って下さい！

  4. 4

    写真

    身と内臓が綺麗に別れましたヽ(´∀｀)ﾉ

  5. 5

    このままぶつ切りにして、甘露煮や三枚におろして刺身などにする時便利です(・ω・)ノ

コツ・ポイント

途中で切れてなるものかぁ〜という思いで、ゆっくりブチブチ感を確認しながら引くと綺麗に取れます。
抑えの包丁は、身と反対側に倒し、包丁の刃の横で抑える気持ちでやってみて下さい(・ω・)ノ

このレシピの生い立ち

汚れたまな板で、刺身などの処理をしなければいけなく、洗う為には一度移し替えるなど面倒だったから。
レシピID : 2350618 公開日 : 13/09/20 更新日 : 13/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2017年6月6日
写真
ゆきん1111
焼いた後ですみません！とても簡単に気持ち良く取れました！感謝☆

ありがとうございます♪

2016年9月8日
写真
まゆへぃ
焼いた後ですが。いつもこのやり方で処理してます！

ありがとうございます♪ 処理が楽だと、旬のお魚の美味しさ倍増

2016年9月3日
写真
わにかり
初めて魚の内臓自分で取りました！めっちゃ簡単でびっくり！

ありがとうございます♪ すっごく気持ち良いですよね♪

2015年9月13日
写真
ハナレ
秋刀魚が出始めました！早速活躍レシピ♪綺麗に取れました★

これ、結構スッキリですよね♪ ありがとうございます♪

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( )
きのこ姐
スッキリ！さんまの内臓を一発で取る方法
by きのこ姐