朝食に☆豆腐チャンプルー
ラムち
作り方
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1
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豆腐をキッチンペーパで包み、水切りをしておく
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2
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ハムを適当な大きさに切り、長ネギを斜め切りにする
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3
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フライパンを中火で熱し、ごま油を入れる
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4
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豆腐をそのまま入れて、ヘラでざっくり切る（または手でちぎって入れる）
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5
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豆腐の表面がこんがりしてきたら、ハムと長ネギを加えて炒める
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6
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とき卵を回し入れ、フライパンの底を少し揺してなじませる（※混ぜない）
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7
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●の材料をフライパンの周りから回し入れてから、全体をさっと炒める
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8
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最後に黒コショウをふり、好みでラー油を数滴たらして出来上がり♪
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9
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2014.1.24 話題入り ツクレポ下さったみなさん、どうもありがとう！！
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10
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2015.1.26 きよらグルメ仕立ての企画ページのピックアップレシピに選ばれました！
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11
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2017.12.1 クックパッドニュース「朝豆腐レシピ」のコーナーに掲載されました！
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コツ・ポイント
・オイスターソースは固めなので、●のソースを予め混ぜておくと便利です。
・6の段階で卵が固まる前に●のソースを入れてからさっと炒めると、卵にも味がからまって美味しいです。
・ハムの代わりにツナ、ベーコン、ウインナーでもＯＫ！
・6の段階で卵が固まる前に●のソースを入れてからさっと炒めると、卵にも味がからまって美味しいです。
・ハムの代わりにツナ、ベーコン、ウインナーでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
妊娠中に朝ごはんの米（炭水化物）を減らすように言われていたので、豆腐を使った朝食をたくさん考えて作りました。
血糖値が上がらないので、ダイエットにもいいですよ^^
血糖値が上がらないので、ダイエットにもいいですよ^^
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ラムち
