寝かせて♡クレープ

ボウルに薄力粉と砂糖を入れて、泡立て器で空気を含ませるように混ぜます。

①に牛乳を少しづつ入れて生地を伸ばしていきます。
そして、卵を割入れよく混ぜます。

ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせます。トロッとして伸びやすい生地になっていますよ。
冷蔵庫から取り出したらよく混ぜてね。

大体表面が乾いてきたら裏返します。端の方がパリパリになったら少しめくって裏返します。
2枚焼く毎に油を追加してね。

裏側も少し焼き目がついたら出来上がり。
フライパンから生地を滑らせて、網に乗せて冷まします。

お好みでトッピングしてくださいね。
お惣菜を巻けば朝食にもいけそうです。