洋風タコブツ~アボカドチーズディップ
作り方
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1
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アボカドを適当な大きさにカットしてボウルに。クリームチーズを準備。
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2
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アボカドをペースト状になるようスプーンなどで潰し、クリームチーズを加える。
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3
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あとは根気よく、ひたすら、ひたすら撹拌…機械類は使ってません、手仕事♪
味見して…好みでレモン汁加えました。
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4
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お皿にゆでダコを適当な大きさにカット、盛り付け、オリーブオイルひとまわしと塩ひとつまみ。
3のディップを載せ完成です♪
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コツ・ポイント
ディップはとにかくフワフワになるまで撹拌です。
アボカドの熟し具合によって、青くささを感じる時は少しマヨネーズ加えてもよいかもしれません。
赤いディップがほしい時は、茹でた赤パプリカを裏ごしして作ったりします♪
アボカドの熟し具合によって、青くささを感じる時は少しマヨネーズ加えてもよいかもしれません。
赤いディップがほしい時は、茹でた赤パプリカを裏ごしして作ったりします♪
このレシピの生い立ち
時々チーズディップが食べたくなり、アボカドで緑色系のチーズディップつくりました。ゆでダコと合わせ、洋風タコブツの一皿です。