簡単☆アスパラとベビーホタテのバター炒め
Description
ホタテとアスパラ、バターの相性◎(^^)v
イケてるライアン
材料
作り方
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1
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ホタテは、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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2
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アスパラは、切り口を1㎝程切り落とし、下5㎝くらいの皮をピーラーか包丁でむいて、3~4等分に切る。
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3
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フライパンにアスパラ、水(写真くらいの量)、鶏ガラスープ、バター半量を入れ、強めの中火で火をつける。
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4
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3)の水分が少なくなって、アスパラにほぼ火が通ったら、ベビーホタテ、酒、残りのバターを加えて炒める。
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5
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塩コショウで味をととのえて、出来上がり。
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コツ・ポイント
*水は、アスパラに楊枝などを刺してみて、まだ火が通っていないようだったら足す
*ホタテを入れる段階で、赤ピーマンなんか加えると、彩りもリッチに(^^)v
*ホタテを入れる段階で、赤ピーマンなんか加えると、彩りもリッチに(^^)v
このレシピの生い立ち
バターだけでも美味しいけど鶏ガラスープを加えることで旨味が増しますよ(^-^)
イケてるライアン
