具沢山雑炊

具沢山雑炊
ダイエットをする為に考えた料理です。カロリーは少なくても量は多く食べられる雑炊を作ってみました。半年で14kg痩せる事が出来ました。

材料 (2人分)

さつま揚げ
1枚
ひき肉
30g
ごはん
100g
しいたけ
2枚
乾燥わかめ
少量
大根
少量
にんじん
少量
白菜
1枚
ほうれん草
少量
600cc
適量
お酒
適量

1

写真

上記の材料を食べやすい大きさにカットしておきます。
ひき肉は小さく丸めます。手を抜いて下味は付けていません。

2

お鍋に600ccの水を入れて沸騰させます。 沸騰したら昆布つゆ、お酒を入れます。

昆布つゆは何にでも使えて便利なので色々な料理に使っています。

3

写真

肉、さつま揚げ、堅い野菜から入れます。

4

材料に火が通ったら、ご飯を入れて、最後にほうれん草を入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

冷蔵庫に有るもので作ってみました。ここで必ず入れるものは、ひき肉の小さな団子とさつま揚げです。他に赤い野菜と緑の野菜を入れると綺麗に出来上がります。個人的には、乾燥わかめが好きなので沢山入れてしまいます。
ごはんの代わりにうどんを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

去年の夏に定期健診で「糖尿病」と診断されてしまい。ダイエットをしなさいと言われてから、カロリーの少ないけど沢山食べられる食事を考えて嫌いでは無い雑炊で、半年近くで14kg痩せる事が出来ました。血糖値も正常の人と同じに成りました。
レシピID : 235367 公開日 : 06/01/22 更新日 : 06/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Lapinounou 2007年09月10日 02:24
凄いです!
あの、これと同じような物を毎日いつ食べていらしたのですか?
私もダイエットしようと張り切ってるのですが、
飽きそうで、どうしようかと思ってました。
夕食を、おじや、おかゆにしようと思っています。
こんな風にお肉を入れるのもよさそうですね。
もしよろしかったら、大体の一日のメニュー教えてください!
totopanda 2007年09月11日 18:23
コメントありがとうございます。
旅行をしていたもので、返すのが遅くてすみません。

この他のダイエットメニューとしては、トマト味が好きなので野菜とベーコンでトマトソースを大量に作ってリゾットにしました。

友達から、ダイエットはご飯がポイントと聞いて毎回計っていました。
あと、油とマヨネーズ、甘いものの間食を辞めました。結局食べないって言うのが一番なんですネ(汗)

今は痩せた事でホッとしてちょっとづつ太り始めています。ヤバイ!
そんな感じで痩せました。これからもよろしくお願いいたします。
Lapinounou 2007年09月11日 20:20
レスありがとうございます!
ごめんなさい。夕食をこういう雑炊にされましたか?
毎日一食を雑炊で?
もし良かったらお返事ください!
totopanda 2007年09月12日 06:53
ダイエットの時のメニューは、3食全部お米100gで作る雑炊とリゾットを食べていました。そして、間食と油類は取らない様にしていました。
感覚的には腹8分目です。
見た目で感じるなら、毎食幼稚園児のお弁当を想像してください。
量も質もあの程度を3食食べていたら痩せてきます。
あとは、歩いていました。早歩きで毎日4~5kmです。
エネルギーは取らない、そして放出することをしていました。
最近、気を抜いているので太り始めています。ジワジワとネ(汗)
これを機会にチョットダイエット再開しなくちゃ!
きっかけを作って頂きありがとうございます。
Lapinounou 2007年09月12日 15:47
3食ともおかゆですか?!
これは大変。じゃぁ3食とも同じおかゆだったのかな?
飽きないように毎日おかゆをアレンジしている私にはかなり難しいかな?
やっぱりそれじゃないと14キロは無理??って。
私14キロ取ったら入院するかも(笑)
私は毎晩おかゆにしてるんですけど、それでも効果はすぐに出ましたよ。
totopandaさんの雑炊も、参考にさせていただきます。
毎日のメニューを記録しようとレシピに載せました!
totopanda 2007年09月12日 15:57
私の場合、84kgあったし、糖尿病で瘠せなさいと言われて痩せたので意気込みも違っていたのだと思います。
ごはん好きだし、マヨネーズ好きだし、甘いものも好きです。
それを全部諦めて3食を腹8分目で毎日を過ごしました。
それまでは、食べすぎるくらい食べていたので半年で10kg程度痩せたし、痩せたら血糖値も正常に成りました。
今は体調が良くなったので、意気込みも薄れて徐々に太って来ているようです(汗)
今は、朝100gのごはんと味噌汁と野菜サラダ程度、昼はごはん少しの子供のお弁当程度にして、夜は普通に食べています。これだと体重は増えなかったのですが・・ 会社でお菓子をもらっちゃうのと、食べ放題が好きなので最近ちょっと危ないのです。
気を抜くとだめですネ(汗)