レーズン入り2色パン♪ココアとミルク味
♪搖搖♪
作り方
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1
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前日から、レーズンをブランデーに漬けておく。
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3
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15分根気よくこねる！（手は消毒(*^^*)）
こね終わったらまん丸にまとめて、発酵へ。
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4
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炊飯器の発酵機能があれば、約40分おまかせ。
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5
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2~3倍に膨らむので、指でガス抜き。プスーッ、ペチャーン。
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6
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5の半分にココアを混ぜてこねる。
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7
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レーズンの汁気を軽く取っておく。
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8
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プレーン生地とココア生地、それぞれにレーズンを混ぜ込む。
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9
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成形、デザイン？などは皆さんのお好みでどうぞ。私は、小分けに丸めてこうしました(o^^o)→
二度目の発酵へ（約50分
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10
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発酵できて、2~3倍にふくらんでいれば、そのまま触らず焼きへGO！発酵が足りていなければ時間を追加。
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11
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竹串を刺して何もつかなければ出来上がり(o^^o)表面に焼き目をつけると尚良し！トースターに移すか、炊飯器で裏返して数分
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コツ・ポイント
生地を分けず、ひとつの大きな丸パンにしても迫力ありますね！
私の画像のようにすると、ちぎりやすくてナイフ要らずです♪( ´▽｀)
私の画像のようにすると、ちぎりやすくてナイフ要らずです♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
パンの発酵ができる炊飯器に買い変えて、パン作りに再びハマり中。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♪搖搖♪
