ルクルーゼで白ごはん
まきお77
作り方
-
-
1
-
お米をボールに入れて水(分量外)に30分以上浸し、ざるにあげて水をしっかり切る。
朝炊くときは寝る前に浸しておく。
-
-
-
2
-
1のお米と水をなべに入れ、蓋をして、IH5の強さで沸騰するまで加熱。確認のため蓋を開けても大丈夫。写真は沸騰中。
-
-
-
3
-
沸騰したらIH2の強さで7分。
ふきこぼれてもそのままで。
-
-
-
4
-
炊き上がったら、そのまま15分ほど蒸らしてまぜて、できあがり。
-
-
-
5
-
追記:3合でも炊けました。500mlの計量カップのメモリを少し超えるくらいの目分量で適当に計量。
-
-
-
6
-
-
コツ・ポイント
18cmの鍋だと2合が限界。
我が家のIHヒーターは、パナソニック製。７段階のものです。
固さは普通～やや柔らかめの炊き上がりです。
好みで浸す時間や水の量を調整してください。
おこげはできません。
2021.5.追記 3合炊けました。
我が家のIHヒーターは、パナソニック製。７段階のものです。
固さは普通～やや柔らかめの炊き上がりです。
好みで浸す時間や水の量を調整してください。
おこげはできません。
2021.5.追記 3合炊けました。
このレシピの生い立ち
炊飯器が壊れて、間に合わせで適当に炊いたごはんが美味しかったので、試行錯誤して好みの炊き上がりに。覚え書き。
早くて美味しいし、手入れが面倒だった炊飯器はこれを機にやめました。
次の日の残りご飯も美味しいです。
早くて美味しいし、手入れが面倒だった炊飯器はこれを機にやめました。
次の日の残りご飯も美味しいです。
(
)
