あさりと春菊と長芋の中華スープ

長芋は皮を剥き、短冊に切り、酢水に漬けておく。春菊は、ザクザク約3cm幅に包丁を入れる。

あさり水煮缶は 缶汁と具を分けておく。

鍋に長芋・水・あさり缶汁を加え加熱する。沸いたら春菊を加える。