簡単ボロネーゼ
KIKO69
作り方
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1
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玉葱とニンニクをみじん切りにしてベーコンも1センチくらいに切る。
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2
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鍋にオリーブオイルとバターを10gほど入れバターが溶けたらニンニクと玉葱を加え炒める。
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3
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玉葱が透き通り始めたら肉とベーコンと赤ワインを入れ塩コショウを加え炒める。
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4
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アルコールが飛んだらトマト缶とデミグラソースとトマトペーストとローリエを加えて煮立てる。
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5
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コンソメキューブを1カップの熱湯で溶かし、鍋に加えよく混ぜる。
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6
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鍋にバター10gと砂糖と醤油をいれてよく混ぜ少なくとも20分ほど煮込む。
※味見をしながら味を調整する。
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7
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ソースを煮込んでる間にスパゲッティーを人数分茹でたりサラダを用意したりする。
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8
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器に盛り付けたら上にパルメザンチーズをお好みでトッピングし粗引きコショウをふったりしてお召し上がりください！
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9
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チーズブレッドと一緒にスープ感覚で食べても美味しいです!
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コツ・ポイント
残ったソースでラザニアにしたり、豆などを加えチリなどにアレンジしたり、タコライスにするので4人分の時もこの分量で作ります。
このレシピの生い立ち
普段はイタリアンレシピ通りに作るんですがセロリもニンジンもちょうど切らしてたのでニンニクを多めにいれてシンプルなボロネーゼにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
KIKO69
