そば粉とくるみの豆乳クッキー
Liy
作り方
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1
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バターを溶かしてメープルシロップとレモン汁、塩を加え、泡立て器でとにかくよく混ぜる。
(ペースト状になると思います。)
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2
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くるみは細かいみじん切り。もしくはフードプロで砕く。そば粉～片栗粉までを混ぜ合わせておきます。
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3
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１と２をあわせて(多少捏ねても大丈夫だと思います)まとめてラップに包んでしばらくおいておく。
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4
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適当に形作って、１６０度１１～２分、焼き色がつくくらいです。(ガスオーブン使用です)
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5
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上記はそば粉をライ麦(細引き)にかえたもの。ナッツはカシューナッツを粉砕したものです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
そば粉と豆乳粉の消費期限が・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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