簡単！フライパンで茶碗蒸し
モカchama
作り方
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1
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乾燥しいたけをお湯で戻し、冷ましておく。
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2
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器に銀杏、しいたけ、なると等好きな具材を入れる。(せりはまだ！)
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3
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卵を溶き、白だしと戻し汁、料理酒を入れ、茶こし等でこす。
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4
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器に卵汁を流し込み、せりをのせる。
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5
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水が入るのが気になる方はアルミホイルで蓋をしておく。そのままでもほとんど入りません。
蓋をした方が穴が開きにくいかも。
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6
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フライパンの中央に器を置き、器の半分の高さまでお湯(水でもOK)を入れて蓋をする。
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7
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沸騰してから中火で10分、火を止めてそのまま５分蒸らす。
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8
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☆白だしメニュー☆
茶碗蒸しで余った材料と大根でお吸い物も作ってみました！
レシピID：2356995
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9
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☆白だしメニュー☆
たら大根！ごはんに合います！
レシピID：2373961
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コツ・ポイント
ジップロックの袋に乾燥しいたけとお湯を入れて、氷水につけるとあっという間に冷めます。
具は鶏肉や海老、蒲鉾、伊達巻などお好みで。今回は三つ葉でなくせりを使いました。
具は鶏肉や海老、蒲鉾、伊達巻などお好みで。今回は三つ葉でなくせりを使いました。
このレシピの生い立ち
白だしを使って何か作ってみたかったので。ラベルに書いてあった倍率で薄めて茶碗蒸しを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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