今からが旬!さつまいもでスイートポテト★

さつまいもの皮をむいて1㎝~2㎝幅の輪切りにする。輪切りにした後、水につけておく。

水を切った後、皿に入れふわっとラップをかけ、レンチンする。

さつまいもが蒸されて柔らかくなったら、フォークでつぶしていく。
ある程度潰れてきたら、バターを加えて潰しながら混ぜる。

ひとつひとつ形を整えてアルミカップに入れていく。
全て作り終えたら、黄身を塗っていく。
トースターに入れて15分位焼く。

トースターは場所によって焼けやすい焼けにくい所があるので、場所を移動させながらやるのがポイント。