ネギとエノキのあんかけ豆腐の画像

Description

アツアツで美味しい♪
なぜかホッとする味です

材料

絹ごし豆腐
半丁
白ネギ
半分程度
エノキ
半分程度
小袋
少々
砂糖
小さじ1〜2
醤油
小さじ2〜3
少々
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    鍋に水1カップ半程度とだしの素、酒、砂糖、塩、醤油を入れて出汁をつくります。

  2. 2

    鍋が煮立ってきたら、ネギとエノキを入れていきます。

  3. 3

    材料に火が通れば切った豆腐をそっと入れます。入れたら触らず少し放置します。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を入れて豆腐が崩れないように鍋を揺らします。

  5. 5

    形が崩れないように器に盛れば完成です

コツ・ポイント

あまり触ると豆腐が崩れてしまうので、放置するのがイイと思います。他のキノコでも美味しく出来ますよ♪

このレシピの生い立ち

暖かい料理が恋しくなって作りました
レシピID : 2358327 公開日 : 13/09/28 更新日 : 13/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ろくチャン
えのきと人参で。生姜も入れて、さらにホッとする味に(*^^*)

わぉ♪生姜入り美味しそうです!レポありがとうございます

写真
はらぺこ青虫
とっても美味しく出来ました♥御馳走様です♪

ありがとうございます!あんかけ豆腐で温まって下さいな♪

初れぽ
写真
ラリー&サラ
絹ごし豆腐とあんかけの喉ごしが良いですね。体が温まりました。

レポありがとうございました♪また、良いのあれば載せますねー♪