里芋バター醤油

☆の皮を向き輪切りにします。
ヌルヌルは塩もみしながら洗い落とします。

熱湯で五分程度ゆでて、串が通るくらい柔らかくしたら水を切り塩コショウを降り小麦粉をまぶします。

バターをひいたフライパンに、☆をいれ醤油をかけながら両面よく焼いてできあがり。