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Description

スパイスをたっぷり効かせた減塩挽肉料理。メインディッシュになる一品です。
パンを肉汁に浸して食べたくなります。

材料 (4人分)

1個
500g
一個
パン粉
2カップ
1カップ
ナツメグ
大匙2杯
オールスパイス
大匙2杯
クミン
大匙1杯
ジンジャー
小匙1杯
シナモン
小匙1杯
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めます。粗みじん切りでもOKです。

  2. 2

    ボールに卵、パン粉、牛乳を入れて混ぜます。混ざったら挽肉を入れて更に混ぜます。

  3. 3

    冷ました玉ねぎと、各種スパイスをボールに投下。
    よく混ぜて型に入れます。
    上にベーコンを散らします。

  4. 4

    200度のオーブンで30分〜40分焼きます。
    こんがりでなく、柔らかく焼きたいなら180度。

  5. 5

    真ん中を切って見て、肉が赤くないなら完成。
    お好みのソースで召し上がり下さい。

コツ・ポイント

玉ねぎは作る1時間前に作ると十分冷えます。時間がない時は冷凍庫で急速に。
スパイスはお好みのものを追加しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

余った肉汁をパンにつけると美味しい一品。ソースを付けずに食べると減塩になります。
レシピID : 2359622 公開日 : 13/09/29 更新日 : 13/09/29

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