簡単副菜♪ヘルシーな青梗菜と胸肉の梅和え
Choi☆Choi
作り方
-
-
1
-
ちんげん菜を茎と葉の部分に分けて水洗いします。
-
-
-
2
-
沸騰した鍋に酒と塩を入れたら、ちんげん菜の茎を入れ、30秒後に葉を入れて1分半茹でたらザルにあげて冷やしておきます。
-
-
-
3
-
胸肉に塩と酒をふり、レンジ500Wで3分間酒蒸しにしたら割いておきます。
-
-
-
4
-
大根は短冊切りにしておきます。
-
-
-
5
-
梅は種を抜き、みりんと合わせてたたいておきます。
-
-
-
6
-
ちんげん菜と大根をよく絞ってボウルに入れ、胸肉と梅とかつお節とでよく混ぜ合わせます。
-
-
-
7
-
(出来れば)冷蔵庫で冷やして完成です！
-
コツ・ポイント
水っぽくなってしまうので、ちんげん菜と大根の水はよく切ってから混ぜてください。
ちんげん菜を茹でるとき、塩と酒を入れると、綺麗な緑が残ります。
ちんげん菜を茹でるとき、塩と酒を入れると、綺麗な緑が残ります。
このレシピの生い立ち
旦那が梅が大好きなので夜遅くてもヘルシーに食べられる副菜を考えました。
Choi☆Choi
