おから＆大麦若葉☆ビスコッティ
CAFE703
作り方
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1
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オーブンは170℃に予熱します。卵をボウルに割りいれます。泡だて器でよく混ぜます。
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2
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砂糖（今回はきび糖）を入れて泡だて器で混ぜます。
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3
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生おから、全粒粉、大麦若葉、ベイキングパウダー、塩を入れます。ゴムへらで切り混ぜします。
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4
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生地が一まとまりになればOK。
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5
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クッキングシートを敷いた天板にのせ、形成します。170℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、網でさまします。
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6
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粗熱がとれたら、厚さ1.5cm位にカットします。
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7
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再度、クッキングシートを敷いた天板にカット面を上にして、160℃のオーブンで片面10分、合計20分焼きます。
焼けたら、天板で放置して完全にさまします。
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8
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完全にさめたら、密閉容器で保存して下さい。
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コツ・ポイント
混ぜて焼くだけのワンボウル。湿気やすいので、食べきれない分は冷凍保存もおすすめです。レンジに30秒くらいかけると、湿気が飛びます。飛ばしすぎに注意いて下さい。レンジにかけて過ぎて、さめるとカチカチになります。
このレシピの生い立ち
大麦若葉で便秘対策をしたいのですが、飲み物に混ぜて飲むのが苦手なので、おからと組み合わせてお菓子でとるようにしています。
このレシピの作者
CAFE703
