チキンの甘辛ダレ
かたかたこ
作り方
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1
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＊甘辛タレ＊
☆酒とみりんを鍋に入れ、アルコール分を飛ばし、醤油、きび砂糖、を加え沸騰させます。
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2
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鶏肉は皮はフォークで穴を開け、裏は、スジを切り、縮むのを防ぐ
高さもなるべく同じになるよう、かたちを調整する。
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3
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油無しで皮側から焼き、蓋をする。
蓋をとり皮をパリっと焼き、裏を焼く
＊脂が出てくるのでふき取る
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4
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鶏肉を適当な大きさに切り盛り付ける。
フライパンに、ネギのみじん切りを入れ、タレを大さじ4〜5(お好み)を入れさっと加熱
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5
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鶏肉に、タレをかけて出来上がり‼︎
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コツ・ポイント
＊鶏肉を焼く際、余り動かさないとパリっと焼ける。甘辛タレを作っておくと、手早く出来上がり、他にも色々つかえます。
＊つくね、野菜炒め、ステーキ、すき焼きなどなどに♪♪
＊つくね、野菜炒め、ステーキ、すき焼きなどなどに♪♪
このレシピの生い立ち
いつからか忘れるほど前から作っているメニューです♪時間がない時に、簡単に出来て便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かたかたこ
