甘辛く煮た卵道ときんかん

Name: 甘辛く煮た卵道ときんかん
Yield: 2人分
Ingredients: 卵道ときんかん ２４０g; ○醤油 大さじ３杯; ○酒・みりん 各大さじ2杯; 砂糖 大さじ２杯; ○だし汁 １００ｃｃ; 生姜(千切り） １片; 葉ねぎ(小口きり） 適量

Description

毎年秋になると何故か食べたくなる、臭みを消すのに生姜を入れて煮る。お酒の肴やご飯にのせて食べると美味しいよ！

卵道ときんかん

２４０g

○醤油

大さじ３杯

○酒・みりん

各大さじ2杯

砂糖

大さじ２杯

○だし汁

１００ｃｃ

生姜(千切り）

１片

適量

下茹でをすると卵道が切り易い、生姜を加えると臭み消しになり一層美味しい！味は夫々お好みで加減して下さい。

戦後食べたすき焼きは鶏の皮肝だった、皮と内臓だけでこの卵道につながったきんかんは兄弟で奪い合いだった！昔の味が懐かしくお昼のおかずに作りました。体が元気になりますよ！

レシピID : 2361119 公開日 : 13/10/01 更新日 : 13/10/01

1件 (1人)

2020年1月19日

初れぽ

レシピ助かりました。おいしくできました。