【調味料１つだけ】ナスのピリ辛ミソ炒め

・ナスは食べたい大きさより少し大きめに切る。（炒めると収縮する。）
・油は入れすぎない。（ナスは水分を多く含むため、炒めていると徐々に水分が外に出てくる。炒めている時に油の追加は×)
・ナスに火を通すには時間がかかるため、強火にしない。

・『くうすみそ』は沖縄のお土産で売られており、島唐辛子やニンニク、生姜などが入っているピリ辛ミソ
・スーパーでも売られている。
・食べるラー油やご飯ですよがある棚に見かける。
・これで１つで肉炒めや野菜炒めが美味しくできる。