炊き込み中華ごはん
築野食品こめ油
作り方
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1
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干し椎茸は２カップの水につけ、柔らかく戻し、賽の目切りにする。
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2
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にんじんは型で抜き、残ったにんじんは賽の目切りにする。筍、ベーコンも賽の目切りにし、しょうがはみじん切りにする。
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3
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米は洗い、ざるに上げる。
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4
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【Ａ】を合わせる。
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5
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こめ油大さじ２で１・２・干しエビを炒め、３も加えよく炒め、４を入れ１～２分煮る。
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6
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炊飯器に入れ、普通に炊き、炊き上がりにゆでた枝豆を入れ、まぜる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月17日和歌山放送で放送ました。秋の味覚も満載の中華風な炊き込みご飯。美味しくて色合いも鮮やかです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
築野食品こめ油
