卵無しほうじ茶プリン★余った緑茶の葉で
Description
緑茶の葉をゆっくり煎って、ほうじ茶にします。絶妙のぷるぷると、甘みの中のほろ苦さ★何度も挑戦して完成の黄金バランスです！
mikatetote
作り方
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1
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鍋で緑茶の葉を、弱火の強くらいで、木べらで混ぜながらじっくり煎ります。ゼラチンは大さじ１の水で戻しておきます。
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2
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焦がさないように、いい香りがしてきて茶色の手前の濃い緑色でストップ。
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3
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水を注いで、沸騰させ、２分程ぐらぐら煮出します。
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4
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茶漉しで濾します。
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5
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鍋にほうじ茶を戻し、沸騰しないように温めゼラチン、砂糖、塩を溶かし、火を止めてから、スキムミルクを溶かします。
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6
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軽く水で濡らした器に注いで、冷蔵庫で冷やしてできあがりです。
１個当たり約50kcal！
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7
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コツ・ポイント
牛乳を使う場合、水１５０ｃｃ、牛乳３００ｃｃで同様に煮出してください。
ゼラチンを入れたら８０度以上にならないようにします。
ゼラチンを入れたら８０度以上にならないようにします。
このレシピの生い立ち
大量に緑茶の葉を消費したくて、よくほうじ茶にしていましたが、ゼリーにしたり、デザートにしたりしているうちに、スキムミルクを混ぜたほうじ茶プリンが完成しました～！プルプル感、苦味の中の甘み、これなら毎日食べられると、子供たちも絶賛です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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