韓国風辛子明太子
りよんじゃ
作り方
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1
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辛子明太子を、包丁で、半分に割り、中身をだす。皮は、適当に小さく切る。(私の母の手です。)
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2
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白ネギに、包丁で、グサグサ全面刺して(笑)みじん切りに。
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3
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全てボウルに。
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4
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よーく、混ぜ合わせる。胡麻油の、とろみが、全体になじむように。よーく、混ぜ合わせる。
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5
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ちなみに韓国の、粗い粉唐辛子は、これです。あまり、スーパーで、みかけないから、韓国専門のお店で購入。細かい粉唐辛子もある
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コツ・ポイント
とりあえずよくまぜてください。唐辛子、醤油かげんは、好みです。味見しながらしてみてね。粉唐辛子は、甘辛タイプ粗めを使ってください。粉唐辛子冷凍庫常備OK。辛い明太子は、味が変になるけど、普通のたらこでも、OK。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、おばあちゃん家も、我が家にもいつも、ありました。男性に、とっても人気です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りよんじゃ
