10分でできる♪水菜と薄揚げのサッと煮♪
りヴぁろばうわう
作り方
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1
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松山あげは
湯通しなしの薄揚げで便利
普通の薄揚げでも
十分美味しいですよ
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2
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水菜は3㎝〜5㎝に切って
鍋にサラダ油を大さじ1入れ
塩ひとつまみいれて
さっと炒めます
(1分以内)
その後火を止める
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3
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かつおだしを取ります
ほんだしなどの顆粒のだし汁でも
OK
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4
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★の調味料を入れて
沸騰させます。
ほんだしの場合は薄口しょうゆ大さじ1
に減らしてください。
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5
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松山あげを水菜の上に置いて
一気にだし汁を注ぎ込みます。
冷めるまで、そのまま放置。
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6
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火にはかけずに放置して
味が馴染んだら器に盛り付けて
完成〜♪
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コツ・ポイント
松山あげが無い場合は
湯通しした薄揚げは
水菜と一緒にサッと炒めます。
湯通しした薄揚げは
水菜と一緒にサッと炒めます。
このレシピの生い立ち
いつも水菜が余る〜
小松菜の煮浸しと違うレシピにしたくて
甘みなしで鰹の香りを引き立てました。
小松菜の煮浸しと違うレシピにしたくて
甘みなしで鰹の香りを引き立てました。
りヴぁろばうわう
