特製！アボカドとズッキーニのポタージュ
さかぴぃ。
作り方
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1
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調理をスムーズに進めるために 全ての食材と調味料を準備します。
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2
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ズッキーニを薄くカットします。
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3
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フードプロセッサーにかけます。細かくなったらボウルに移します。
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4
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タマネギを薄くカットします。
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5
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フードプロセッサーにかけ 細かくなったらボウルに移します。
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6
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アボカドを半部にカットし 種を取り除きます。
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7
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アボカドを細かく切り刻みます。
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8
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鍋が温まったらオリーブオイルを敷き ボウルに移した材料を炒めます。
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9
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アボカド、ズッキーニ、タマネギの粒が滑らかになるよう 網とスプーンで潰します。
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10
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水とコンソメの素を入れ30分煮込みます。
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11
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牛乳を入れ混ぜ合わせ、アジシオ、コショウで味を調整します。
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12
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ミックスチーズを入れます。よく混ぜ合わせ 一煮立ちさせます。
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13
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お皿に盛り付けて
パセリをふりかけたら完成です。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーにかける時に若干量の水を加えます。
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドの味と鮮やかなグリーンをポタージュにしたら、最高のご馳走になると思い再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さかぴぃ。
