チーズイン☆やわらか揚げない☆ササミカツ
きゃど！
作り方
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1
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ササミを縦に真ん中位まで切り込みを入れて開きます。厚い部分を狙って３本位切り込みを入れて薄く平らになるように。
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2
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写真のようにチーズを乗せて半分にたたみます。チーズはお肉の大きさに合わせ、１枚の半分～1/3を切って折って使います。
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3
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両面に塩とこしょうを薄くふります。
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4
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小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけたら、多めのバターを温めた鍋に並べます。
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5
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乾燥パセリの瓶があれば、ふります。バジルなどでもOK
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6
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フタをせず弱火でじっくり焼きます。横から見て、お肉の色が白く変わった部分が半分を超えたらひっくり返します。
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7
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反対側もキツネ色になったら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
カツというか、ソテー？
揚げません。
だから、
多少チーズがはみ出しても気にならない！
焼くバターの塩味がきいて、ソースいらずでおいしく食べられます♪
揚げません。
だから、
多少チーズがはみ出しても気にならない！
焼くバターの塩味がきいて、ソースいらずでおいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
３才の娘がお肉嫌いでササミと合挽肉ならなんとか頑張れるので、大好きなチーズを組み合わせて作りました。１枚ペロリと平らげ、また作ってと言われてヘビロテ中です♪
きゃど！
