きのこ入り♪クリームお蕎麦
まーきー♪
作り方
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1
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お蕎麦はさっと茹でる。
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2
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きのこ類を食べやすい大きさに切る。
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3
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オリーブオイルをフライパンで熱し、切ったきのこを入れて炒める。
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4
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3) のフライパンに生クリームを入れ、ふつふつしてきたらお醤油を加え、茹でたお蕎麦を入れて混ぜる。
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5
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コショウを振り入れ、味が足りないようだったら塩で味をととのえる。
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6
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お皿に盛り、かつお節、きざみのりをトッピングする。
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7
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2013 年 10 月 28 日、カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
生クリームがふつふつしてきたら、手早く仕上げてください。いつまでも加熱していると分離します。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に生クリームをつかったお蕎麦を食べたことがあり、なかなか美味しかったので。
その時の具はにんじんと大根がのっていましたが、きのこで作って、海苔やかつお節をトッピングしてみました。
その時の具はにんじんと大根がのっていましたが、きのこで作って、海苔やかつお節をトッピングしてみました。
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まーきー♪
