たっぷり野菜のコンソメスープ
Description
切って煮るだけの簡単スープ。
生のセロリが苦手な人でも食べられます。
生のセロリが苦手な人でも食べられます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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玉ねぎ、セロリを、それぞれ7~8mm角に切る。
(ミックスベジタブルのサイズに合わせる)
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2
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おなべに水と塩を一つまみ入れて火にかけ、セロリを投入。
やわらかくなるまで煮る。
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3
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※セロリの青臭さが苦手な人は、長めに煮るといいですよ~。
かなり煮込んでも大丈夫。
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4
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玉ねぎを投入。
やわらかくなるまで煮る。
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5
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コンソメを投入してさらに煮る。
あくを取りながら、ひたすら煮る。
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6
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野菜がいい感じにぺたぺたになったところで、ミックスベジタブルを投入。
もうちょっと煮る。
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7
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※時間があれば、ここでいったん火を止めてしばらく放置。
食べる直前に温めて8へ。
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8
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こしょうで味を調えたら完成!
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コツ・ポイント
長く煮るので、水が減ってきたら適宜追加します。
どんどん追加して大丈夫です。
長く煮れば煮るほど、野菜のうまみがスープに出ておいしいですよ~。
玉ねぎ+お好きな野菜でお試しください。
どんどん追加して大丈夫です。
長く煮れば煮るほど、野菜のうまみがスープに出ておいしいですよ~。
玉ねぎ+お好きな野菜でお試しください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にセロリが1本あまっていた。
だんな様は生のセロリは食べれない。
私も生のセロリは食べれない。
→ よ~し、煮てしまえ!
だんな様は生のセロリは食べれない。
私も生のセロリは食べれない。
→ よ~し、煮てしまえ!
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