手作りベーコン風(オーブンで焼き豚?)

手作りベーコン風(オーブンで焼き豚?)の画像

Description

日数は、かかるけどオーブンと冷蔵庫を利用するだけで十分美味しくできます。安売り豚バラブロックで家計にも大助かり(^o^)

材料

お好みで
塩麹
大1と1/2
黒こしょう
小1/2
☆ローズマリー
大2
☆マジョラム(あれば)
大1
☆ローリエの葉(ちぎる)
2枚
ラップ(密封用に)
適量
★クッキングシート(アルミホイル)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    常温に戻した豚肉に塩麹、黒胡椒をすり込む。☆の材料と肉をラップ等に包み密封して冷蔵庫で2日間くらいおく。

  2. 2

    1の豚肉の☆を軽くふきとる。天板に★を敷き中央に肉をおく。

  3. 3

    写真

    2の天板の周りに紅茶の茶葉を広げる。
    茶葉が肉につかないようにしてください。

  4. 4

    写真

    予熱なしのオーブンに3を入れ、140度で50~60分焼きそのまま庫内に20分ほどおく。その後、取り出し冷ます。

コツ・ポイント

☆印のハーブは、お好みで。

このレシピの生い立ち

いつも、ベーコンを買ってましたが、私流に作ってみたくて何回か作り、家族からは、焼き豚だといわれましたが、一応ベーコンのつもりです。
レシピID : 2365841 公開日 : 13/10/24 更新日 : 13/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
かるみちゃん
オーブンで簡単に出来ました。美味しかったです。

初めまして~♪こんがり焼けておいしそ~♪私も食べた~い♡感謝

初れぽ
写真
Kayosan
ベーコン風味とても美味しいです♪肩肉とかロースとかもしてみたい!

れぽ頂き感謝♡4/25日記掲載もありがとう♡山椒の葉来年も♡